Matar Paneer Recipe | Matar Paneer Ka Sabji | Matar Paneer Ki Sabji | मटर पनीर

मटर पनीर :-Matar Paneer Recipe भारत में प्रसिद्ध एक बहुत ही फेमस रेसिपी है मटर पनीर को नरम पनीर और मटर के साथ बनाया जाता है इसमें कुछ मसालेदार चीजें मिलाई जाती हैं,  टमाटर की ग्रेवी में मटर पनीर को पकाया जाता है और इस Matar Paneer Recipe को इसके स्वादिष्ट स्वाद और क्रीमी बनावट के लिए बहुत ज्यादा पसंद भी किया जाता है,  मटर पनीर की सब्जी हमें शादी समारोह में  और उत्सब  पर देखने को कई जगह मिलती है, Matar Paneer  में सुगंधित मसालों के मिश्रण और वेजिटेबल्स के साथ मटर पनीर भारतीय भोजन में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली सब्जी है, तो दोस्तों इस ब्लॉग में हम घर पर मटर पनीर बिल्कुल होटल जैसी और रेस्टोरेंट जैसी घर पर कैसे बनाएं यह आपके लिए लेकर आए हैं साथ ही इसके साथ में आपको कुछ उपयोगी टिप्स भी बताऊंगा और इसमें हम इस मटर पनीर की सब्जी को कैसे परोसेंगे उसके जानकारी भी मैं आपको दूंगा

 

मटर पनीर के लिए सामग्री -Ingredients For Matar Paneer

• ढाई सौ ग्राम पनीर 
• एक कप ताजा मटर के दाने
• 2 मध्यम आकार के कटे हुए लाल लाल टमाटर
• एक कटा हुआ बड़ा प्याज
• 3,4 कटी हुई लहसुन की कलियां
• 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• आधा चम्मच हल्दी पाउडर
• आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच गरम मसाला
• और नमक स्वाद अनुसार
• पकाने के लिए तीन चार चम्मच तेल
• और पानी आवश्यकतानुसार
• ताजा हरा धनिया सजाने के लिए के लिए

मटर पनीर बनाने की तैयारी – Preparation For Matar Paneer

1. मटर पनीर बनाने के लिए सबसे पहले हम एक फ्राई पेन ले लेंगे और फ्राई पेन को धीमी आंच के ऊपर गर्म करेंगे और उसमें डालेंगे खाने वाला  2tspतेल, एक चम्मच जीरा, जीरे को अब हम कड़कने देंगे जब हमारा जीरा कड़क जाए उसके बाद इसमें हम डालेंगे कटे हुए प्याज और दोस्तों प्याज को हम जब तक भूनेंगे जब तक प्याज ट्रांसलूसेंट यानी पारदर्शी नहीं हो जाता दोस्तों जब प्याज ट्रांसलूसेंट हो जाएगा तो इसमें अब हम डालेंगे बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक का पेस्ट और अच्छी तरीके से इसको हम पकाएँगे जब तक इसमें से अच्छी खुशबू नहीं आने लगती,

Veg Burger Recipe

Mini Burger Bun

Banana Bread Recipe

Sabudana Khichidi

Dum Aloo Recipe

2. जब इस मसाले में अच्छी खुशबू आने लगे तो अब हम इसमें डालेंगे कटे हुए लाल लाल टमाटर और इन टमाटर को दोस्तों हम जब तक तक पकाएँगे जब तक हमारे टमाटर मुलायम नहीं हो जाते, अब हम यहां पर डालेंगे स्वाद अनुसार नमक जिससे हमारे टमाटर जल्दी पक जाएंगे,

 

 

3. टमाटर पकने के बाद दोस्तों अब हम इसमें डालेंगे मसाले तो दोस्तो सबसे पहले धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, डालकर अच्छी तरीके से इस मसाले को हम मिला लेंगे और कम से कम 2 मिनट के लिए इस मसाले को हम मीडियम फ्लेम के ऊपर पकाएँगे,

4. दोस्तों मसाला पक चुका है अब इस मसाले को हम ठंडा होने देंगे और ठंडा होने के बाद इससे हम एक मिक्सर ग्राइंडर में ग्राइंड करेंगे और इसका एक स्मूथ सा पेस्ट बना लेंगे तो दोस्तों हमने इस मसाले का स्मूथ पेस्ट बना लिया है,

How To Make Matar Paneer Ki Recipe

5. अब हम द्वारा से एक फ्राई पेन लेंगे और फ्राई पेन को मीडियम FLAME के ऊपर गर्म करेंगे अब हम बनाने वाले हैं दोस्तों MATAR PANEER की ग्रेवी तो ग्रेवी बनाने के लिए हम सबसे पहले इसमें डालेंगे खाने वाला तेल जब हमारा तेल हल्का गुनगुना हो जाएगा तो इस मसाले को हम फ्राई पेन डाल देंगे और इस मसाले को हम गर्म करेंगे और आवश्यकता अनुसार अब इसमें हम डालेंगे पानी,

You Can Also Like This Recipe

6. इस मसाले को दोस्तों हमें अच्छी तरीके से पकाना है जब यह मसाला तेल ना छोड़ने लगे तो मसाले ने तेल छोड़ना स्टार्ट कर दिया है अब दोस्तों हम इस मैं डालेंगे जो हमने पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े किए थे उनको इस मसाले मैं  डाल देंगे और इसके साथ ही हमने जो मटर को बॉईल किया था उसको भी डाल देंगे और पनीर और मटर को ग्रेवी के साथ धीरे धीरे मिलाते रहेंगे और कम से कम 10 मिनट के लिए इसे हमें पकाना है तो दोस्तों अब हम इसका ढक्कन बंद कर देते हैं और इसे हम मीडियम FLAME के ऊपर अच्छी तरीके से 8 से 10 मिनट के लिए पकाते हैं,

 

7. तो 8 से 10 मिनट हो चुके हैं अब दोस्तों हम गैस को कर देंगे बंद हमारे मटर पनीर की सब्जी लगभग बनकर तैयार हो चुकी है अब इसके ऊपर हम डालेंगे दोस्तों एक चम्मच गरम मसाला पाउडर , अब इसको धीरे-धीरे से हम मिलाएंगे अब इसके ऊपर आने वाला है दोस्तों ताजा कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च दोस्तों आपकी Matar Paneer Recipe बनकर तैयार हो चुकी है अब आप इस Matar Paneer Ki Sabji को चावल के साथ ब्रेड के साथ नान के साथ रोटी के साथ किसी के साथ भी खा सकते हैं,

 

PRO TIPS

तो यहां पर मैं आपको Perfect Matar Paneer बनाने के लिए कुछ टिप्स शेयर कर रहा हूं वहां पर दोस्तों सबसे पहली टिप्स यह है कि हम यहां पर जो भी सामग्री का उपयोग करें वह फ्रेश होनी चाहिए पुराना नहीं ताजा होनी चाहिए क्योंकि बेहतरीन स्वाद के लिए पनीर, मटर, टमाटर जैसी ताजी सामग्री का उपयोग करें,

इसके अलावा पनीर को सॉफ्ट बनाने के लिए पनीर को गुनगुने पानी के अंदर भिगो दें जिससे आपका  पनीर नर्म और मुलायम हो जाएगा,
Matar Paneer Ki Sabji बनाते समय पनीर को हम ज्यादा ना पकाएं क्योंकि ज्यादा पनीर को पकाने से पनीर सख्त हो सकता है
मसालों की मात्रा को अपने स्वाद अनुसार आप घटाया बढ़ा सकते हैं

Matar Paneer Ki Sabji बनाते समय आप नॉन स्टिक पैन का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि नॉन स्टिक पैन में Matar Paneer Ki Sabji  बनती है उसके पनीर के चिपकने और टूटने की समस्या नहीं रहती है
मटर पनीर को गाढ़ा करने के लिए आप ताजे धनिया का उपयोग कर सकते हैं

MATAR PANRRE  को आप गर्मागर्म ही परोसे क्योंकि गरमा गरम मटर पनीर की सब्जी में स्वाद बहुत ही बेहतरीन आता है आप इसे चावल के साथ नाम के साथ ब्रेड के साथ या रोटी के साथ खा सकते हैं तो Matar Paneer Ki Sabji को बनाने के लिए आप इन टिप्स को फॉलो जरूर करें,

मटर पनीर की सब्जी एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है जिसे कई तरह के से परोसा जाता है और कई तरीके से खाया जाता है आप इसे चावल के साथ नान ब्रेड के साथ रोटी के साथ रायते के साथ खा सकते हैं  अचार यूज कर सकते हैं

conclusion

MATAR PANEER भारत में प्रचलित एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं क्योंकि इसका स्वाद ही बहुत ज्यादा अच्छा होता है और इससे घर पर बनाना काफी आसान होता है इसके लिए बस कुछ साधारण सी सामग्री की जरूरत होती है तो इस ब्लॉग में बताई गई रेसिपी और टिप्स को आप फॉलो करके बिल्कुल परफेक्ट Matar Paneer Ki Sabji बना सकते हैं

 

 

तो दोस्तों इस matar paneer recipe को आप अपने घर पर जरूर बनाए और मुझे कमेंट कर के जरूर बताए की आप को ये Matar Paneer Ki Sabji की रेसिपी कैसी लगी फिर मिलते हैं अगले ब्लॉग मैं बाय बाय