10 Min में Paneer Masala बनाने का ये तरीका देख लिया तो रोजाना बनकर खाएंगे | Butter Paneer Masala | Paneer Masala | Recipe Paneer Masala

बटर पनीर मसाला :- butter paneer masala जिसे पनीर मखनी के नाम से भी जाना जाता है, बटर पनीर मसाला उत्तर भारत का एक डिलीशियस और फेमस रेसिपी है जिसे पनीर (भारतीय पनीर) के साथ एक मलाईदार टमाटर-की ग्रेवी के साथ बनाया जाता है। बटर पनीर मसाला की recipe को आप पर बड़े आसान तरीके से बना सकते हैं butter paneer masala इंडियन रेस्टोरंट और होटल मैं हमें परोसा जाता है और butter paneer masala हर age के लोगो द्वारा पसंद किया जाता है,

 

 

 

नमस्कार दोस्तों आपका एक बार फिर से स्वागत है मेरे blog के ऊपर तो दोस्तों ना कोई क्रीम ना कोई स्पेशल मसाला घंटों का काम कुछ मिनटों में 10 मिनट में बनेगी यह सुपर सुपर टेस्टी butter paneer masala
आपने paneer बनाने के बहुत सारे अलग-अलग तरीके देखे होंगे लेकिन ऐसा तरीका जिसमें 10 मिनट में आपका butter paneer masala बनकर तैयार हो जाए शायद ही आपने कहीं पढ़ा होगा या देखा होगा और आपकी रेस्टोरेंट और Dhaba से भी अच्छी paneer masala बनकर तैयार होगा

मतलब सारी चीजें कुकर में डालो और हमारा रेस्टोरेंट और Dhaba से भी अच्छा paneer masala बनकर तैयार हो जाए तो क्या कहने हैं और सच में इसका टेस्ट इतना बेहतरीन आता है कि आपका दिल खुश हो जाएगा
सुपर टेस्टी इंस्टेंट paneer masala बनाने के लिए यहां पर हमने जो सामग्री ली है उसको आप नोट कर सकते हैं,

Ingredient For Paneer Masala

•  Onion प्याज – 3
•  Tomato टमाटर – 3
•  Ginger अदरक – 1 inch
•  Garlic लहशुन 8-10
•  Green chilli हरी मिर्च – 3
•  Coriander हरा धनिया
•  Oil का तेल – 2 tbsp
•  Bay Leaf तेज पत्ता – 2
•  Cardamom Green इलाइची – 2
•  Clove लौंग – 2
•  Cinnamon Stick दालचीनी – 1 piece
•  Cumin Seed जीरा – 1 tsp
•  Kashmiri Red Chili Powder कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 tsp
•  Cumin Powder जीरा पाउडर – 1/2 tsp
•  Coriander Powder धनिया पाउडर – 1 tsp
•  Turmeric Powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
•  Salt नमक – 1 tsp * Water पानी – 1 cup
•  Paneer पनीर – 300 gm
•  Turmeric Powder हल्दी पाउडर – 1 pinch
•  Red Chili Powder लाल मिर्च पाउडर – 1 pinch
•  Kasoori Methi कसूरी मेथी
•  Butter – 2 tbsp
•  Oil तेल
•  Chopped Capsicum बारीक़ कटे हुए शिमला मिर्च
•  Curd दही – 2 tbsp
•  Garam Masala गरम मसाला – 1/2 tsp
•  Kasoori Methi कसूरी मेथी – 1 tsp
•  Ginger Julienne
•  Chopped Coriander बारीक़ कटा हरा धनिया
•  Water पानी
•  Chopped Coriander बारीक़ कटा हरा धनिया
•  Ginger Julienne
•  Splited Green Chili हरी मिर्च

 

How To Make Gravy For Butter Paneer Masala

1. First of all  मैंने छोटे साइज की तीन Onion इन छोटे प्याजो को हम स्लाइस में काट लेंगे आगे और पीछे का प्याज का हिस्सा काट देंगे और फिर सारी प्याज को हम सलाइजो में काट लेंगे, प्याज हमारी कट कर तैयार हो चुकी है,

2. दूसरी चीज जहां पर मैंने ली है तीन लाल लाल टमाटर लाल टमाटर में खटास कम होती है लाल टमाटर के पीछे का हिस्सा काट और इन्हें को भी हम स्लाइस में काट लेंगे, टमाटर की ज्यादा छोटे पीस करने की भी हमें जरूरत नहीं पड़ेगी,

3. अब हमने लिया है 1 इंच अदरक का टुकड़ा उसको भी हम कद्दूकस कर लेते हैं

4. इसके बाद हम देंगे 8-10 लहसुन की कलियां इनको हम ऐसा ही रहने देंगे, लहसुन की कलियां डालने से हम जो पनीर मसाला बना रहे हैं उसमें गजब का टेस्ट आएगा,

5. इसके साथ ही इस्तेमाल कर रहा हूं 3 Green Chili इनको भी हम साबुत इस्तेमाल कर रहे हैं,

6. इसके अलावा यहां पर मैंने ले लिया है फ्रेश हरा धनिया क्योंकि हरा धनिया सब्जी की जान होता है और जो सब्जी में हरा धनिया जाए उसके स्वाद की क्या कहने है,

दोस्तों हमने सारी चीजों को कर लिया है तैयार, हमारी फटाफट paneer masala बनाने के लिए,

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7. अब हमने गैस को कर लिया है चालू और उसके ऊपर रख दी है एक कूकर सबसे पहले हम कुकर में डालेंगे 2 बड़ा चम्मच खाने वाला तेल और Oil को हम मीडियम flame के ऊपर गर्म कर लेंगे, आप डालेंगे जो होटल और ढाबा में मसाले डाले जाते हैं उनको जो कि सब्जियों के जान होती है इसमें हम यूज कर रहे हैं 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, 3-4 हरी इलायची, दो तीन लोंग, और दो तीन तेज पत्ते,

8. अब इनको हम Oil के अंदर डाल कर अच्छा सा कड़का लेंगे जिससे कि पूरा फ्लेवर तेल के अंदर आ जाएगा साथ ही अब हम डालने वाले हैं एक चम्मच जीरा,  इस अच्छी तरीके से हम कड़कने देंगे,

9. अब इसमें हम ऐड करेंगे जो हमने प्याज को काट लिया था जो कुकर के अंदर हम प्याज को डाल देते हैं इसको भी हम हल्का सा सुनहरा सा भून लेंगे प्याज को ज्यादा लाल करने की जरूरत नहीं है इसको हम हल्का सा ही भूनेगे अब हम ऐड करेंगे लहसुन की कलियां लहसुन की कलियां हमें साबुत ही डालनी है यकीन मानिए इसका के टेस्ट में फ्लेवर जो आएगा वह काफी बढ़िया आने वाला है इसको भी हम अच्छा सा भून लेंगे,

10. अब इसमें हम डालने वाले हैं कद्दूकस किया हुआ अदरक और साबुत हरी मिर्च जो हमने ली थी यह आपका सब्जी में काफी अच्छा फ्लेवर देंगे प्याज में गुलाबी पन आ गया है सारी चीजें अच्छी तरह से भून चुकी हैं अब इस स्टेज पर हम इसमें डालेंगे मसाले,

Paneer Paratha

Chilli Paneer

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Kadai Paneer Recipe

Shahi Paneer

11. अब मैं यहां डाल रहा हूं 2 छोटे चम्मच एक कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर इसमें ज्यादा मिर्च नहीं होती मगर यह हमारे पनीर मसाले के अंदर अच्छा कलर देने वाला है इसके साथ में यहां पर डाल रहा हूं आधा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, इन सब मसालों को हम अच्छी तरीके से मिक्स कर लेंगे,

12. अब यहां पर मैं डाल रहा हूं जो टमाटर हमने chop किए हुए थे टमाटर डालकर इसको अच्छी तरीके से मिला लेंगे इसके साथ हम इस में डालने वाले हैं स्वाद अनुसार नमक नमक डालने से हमारे टमाटर जल्दी से पक जाएंगे अभी सारे मसालों को हम अच्छी तरीके से पका लेंगे 2 मिनट के लिए,

13. बहुत ही आसान तरीका है पनीर मसाला बनाने का आपको यह तरीका काफी सिंपल लगेगा तो 2 मिनट के लिए हमने इन सारे मसालों को लो मीडियम flame के ऊपर पका लिया है,

Tips

यहां पर आपको एक चीज ध्यान रखने की जरूरत है कि जिस समय मैंने जो मसाले डाले हैं उसी तरीके से आप इस सब्जी को बनाएगा तभी आपकी पनीर मसाले की सब्जी काफी टेस्टी बनकर तैयार होगी
तो हमारे टमाटर भी अच्छी तरीके से पक चुके हैं अब इसमें हम डाल रहे हैं एक कप पानी,

13. पानी हम यहां इसलिए डाल रहे हैं क्योंकि हमें अब यहां अपने मसाले को पकाना है एक कप पानी डालने के बाद हम लगा देंगे कुकर का ढक्कन और इसमें हमें लेना है मीडियम क्लेम के ऊपर केवल 2 सीटी
दोस्तों जब तक आपकी कुकर की सीटी आ रही हैं तब तक यहां पर हम कर लेते हैं पनीर को तैयार,

How To Prepare Paneer For Butter Paneer Masala

14. यहां पर मैंने लिया है 300 ग्राम पनीर ताजा वाला पनीर इस्तेमाल करें और उसके हम 1 इंच के टुकड़े काट लेंगे,

15. अब यहां पर पनीर के ऊपर हम इस्तेमाल करने वाले हैं एक चुटकी हल्दी पाउडर क्योंकि जो बाजार वाला ढाबा वाला रेस्टोरेंट वाला जो स्वाद आता है वह इस तरीके से आने वाला है चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी कसूरी मेथी पाउडर इन सब मसालों को हम पनीर के ऊपर अच्छी तरीके से मिला लेंगे इससे हमारे पनीर मसाले के अंदर एक बहुत ही अच्छा फ्लेवर आने वाला है तो हमने इन सारी चीजों को पनीर के साथ मैरीनेट कर लिया है,

How To make Butter Paneer Masala

16. अब हमने गैस पर चढ़ा दिया है एक फ्राई पेन अब हम अपने  Butter Paneer Masala में लाने वाले हैं ढाबे वाला टेस्ट तो इसके लिए हमने फ्रायपन में डाल दिया है दो चम्मच बटर इसके साथ में डालेंगे एक चम्मच तेल अब इसमें हम ऐड कर देंगे जो हमने पनीर को मैरिनेट किया था उसको अब इसे हम थोड़ा सा रोस्ट करेंगे ज्यादा नहीं पकाना है,

17. हमारे पनीर के ऊपर अच्छा सा कलर आ चुका है और हमारा पनीर पक कर तैयार हो चुका है अब हम पनीर को एक अलग Bowl  के अंदर ट्रांसफर कर लेंगे अब उसक जो बचा हुआ ऑइल है उसमें हम ले रहे हैं एक कटी हुई शिमला मिर्च शिमला मिर्च को हल्का सा रोस्ट कर लेंगे आपको इन सब्जियों के अलावा इसमें और भी सब्जियां ऐड कर सकते हैं आपकी इच्छा अनुसार,

18. अब हमारी शिमला मिर्च हल्की सी  फ्राई हो चुकी है,

19. कुकर के अंदर दो vistle आ चुकी हैं अब हमने गैस को बंद कर दिया है और उस मसाले को ठंडा होने देंगे, दोस्तों अब हमारा मसाला बेहतरीन तरीके से पककर तैयार हो चुका है,

 

Shahi Paneer Recipe

 

20. अब दोस्तों इस मसाले के अंदर हम डालेंगे 2 बड़ा चम्मच दही फ्रेश दही यूज करेंगे खट्टा दही यूज नहीं करेंगे दोस्तों आप इस दही को जब इस मसाले के अंदर डालेंगे तो आप की सब्जी के अंदर स्वाद काफी ज्यादा बढ़ जाएगा और आपकी Butter Paneer Masala की सब्जी बहुत ही ज्यादा डिलीशियस बनकर तैयार होगी अब इसको हम यहां पर अच्छी तरीके से कर लेंगे मिक्स दोस्तों हमने गैस को अभी ऑन नहीं किया है क्योंकि होता क्या है अगर हम तीज मसाले में या गैस के ऊपर दही को मिक्स करेंगे तो हमारा दही फट जाएगा,

21. अब हम गैस को करेंगे चालू Low Flame के ऊपर मसाले में डालेंगे हमने जो पनीर और शिमला मिर्च को तैयार किया हुआ था उसको भी अब इसके हम अंदर डाल देंगे अब हल्के हाथ से इन सब चीजों को कर लेंगे मिक्स,

22. अब इसके ऊपर डालेंगे हम आधा चम्मच गरम मसाला एक छोटी चम्मच से कसूरी मेथी इसके साथ ही हम इसमें डालेंगे थोड़े से अदरक के जूलियन थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ बारीक इसके ऊपर का भी डालेंगे अब इन सारी चीजों को हम अच्छी तरीके से करेंगे मिक्स,

अगर आपको यहां पर मसाले थोड़ा गाढ़ा लगे तो आप थोड़ा सा गुनगुना पानी ऐड कर सकते हैं अपने स्वाद के अनुसार और थिकनेस के अनुसार,

23. अब हमें कुकर का ढक्कन लेना है और कुकर का ढक्कन उल्टा करके रख देना है और गैस की फ्लेम् को कर देना हे लो और केवल दो-तीन मिनट के लिए इसे हम पकाना है, 2 मिनट बाद आप देखेंगे कि आपकी पनीर मसाले की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है देखने में काफी अच्छी लग रही है और काफी डिलीशियस सब्जी बनकर तैयार हुई है,

दोस्तों आपकी इंस्टेंट पनीर मसाला बनकर तैयार हो चुकी है मेरे किचन के अंदर काफी अच्छी खुशबू आ रही है अब हम गैस को कर देते हैं बंद और इसको करेंगे हम गर्मागर्म सर्व

इसके ऊपर हम डालेंगे थोड़ा सा बारीक कटा हुआ धनिया थोड़े से अदरक के जूलियन  हमारी झटपट बनने वाली इंस्टेंट पनीर मसाला बनकर हो चुका है तैयार अब आप इसको रोटी के साथ खाइए पराठे के साथ खाइए Naan के साथ खाइए चावल के साथ चाहिए जिससे भी आपकी इच्छा हो आप इस पनीर मसाले को खा सकते हैं,

तो दोस्तों हो गया ना आपके लिए पनीर की सब्जी बनाना आसान जब भी आपकी आपके घर पर इच्छा हो आप इस सब्जी को बना सकते हैं,

 

 

तो दोस्तों इस Butter Paneer Masala रेसिपी को आप अपने घर पर बनाकर जरूर देखें और मुझे कमेंट करके जरूर बताएं कि आपको यह पनीर मसाले की सब्जी कैसी लगी अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो मेरे ब्लॉक को सब्सक्राइब करें