white sauce pasta काफी क्रीमी होता है और यह मैदे से बने हुए या सूजी से बने हुए Pasta से बनाया जाता है इसका जो क्रीमी टेक्सचर होता है वह इसके वाइट सॉस की वजह से होता है वाइट सॉस पास्ता हमें रेस्टोरेंट मैं और होटलों में काफी अच्छी तरीके से सर्व किया जाता है और यह हर Age के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है चाहे आप बच्चे हो या बड़े हो white sauce pasta recipe में कुछ वेजिटेबल्स का भी इस्तेमाल किया जाता है जिससे इसके स्वाद में काफी ज्यादा बढ़ोतरी होती है |
नमस्कार दोस्तों आपका एक बार फिर से स्वागत है मेरे नए ब्लॉग पर तो आज मैं आपके लिए लेकर आया हूं डिलीशियस स्वादिष्ट वाइट सॉस पास्ता आज मैं आपको बताऊंगा कि आप अपने घर पर होटल जैसा वाइट सॉस पास्ता रेसिपी कैसे बना सकते हैं वाइट सॉस पास्ता बनाना काफी आसान होता है और मैं अपने घर पर कैसे बनाता हूं वह आपको मैं बताने वाला हूं तो आइए सीख लेते हैं वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि
#1 सामग्री white sauce pasta ingredients
- 200 ग्राम पास्ता
दो मीडियम साइज की प्याज
एक मीडियम साइज की शिमला मिर्च
एक गाजर
चार चम्मच बटर
चार चम्मच मैदा ऑल परपज फ्लोर
एक कप दूध
एक चम्मच ओरिगैनो
आधा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
एक कप ताजा क्रीम
सौ ग्राम मोजेरिला चीज
2# वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि How to make White Sauce Pasta
#3 HOW TO BOIL PASTA
1. तो सबसे पहले दोस्तों में यहां पर ले रहा हूं 200 ग्राम पास्ता आप कोई सा भी पास्ता ले सकते हैं अब इनको हम बॉयल करेंगे
तो Boil करने के लिए मैंने गैस के ऊपर रख दिया है एक बड़ा सा बर्तन, बर्तन में रख दिया है मैंने पानी और पानी में जब उबाल आने लगे तो उसमें हम डालेंगे स्वाद अनुसार नमक और डालेंगे दोस्तों एक चम्मच खाने वाला तेल
PRO TIPS
2. इससे क्या होगा जब हम पास्ता को Boil करेंगे तो हमारे Pasta का के अंदर नमक चला जाएगा और ऑयल डालने से पास्ता हमारे बर्तन की तली पर चिपके नहीं,
3. तो पानी गर्म हो चुका है हमने नमक डाल दिया है और खाने वाला तेल डाल दिया है पानी में उबाल आ रहा है अब हमें डालने हैं 200 ग्राम पास्ता तो Pasta डालने के बाद इनको हम boil करेंगे दोस्तों 5 मिनट के लिए और आप इनको चलाते जरूर रहें वरना यह नीचे तले में लग सकते हैं,
4. तो 5 मिनट हो चुके हैं अब हम देख लेते हैं तो यहां पर चेक करने का एक तरीका होता है आप पास्ता को चम्मच में आराम से उठाइए और उसको चाकू की सहायता से काटकर देखिए उसमें हल्का सा वाइट होना चाहिए आपका पास्ता ज्यादा boil नहीं होना चाहिए वरना आप जब पास्ता बनाएंगे तो वह हलवा हो जाएगा और आपका पास्ता बिल्कुल अच्छा नहीं बनेगा,
5. तो यहां पर हमारा PASTA BOIL हो चुका है हमने चेक कर लिया है इसमें बाइट है अब इस पास्ता को हम एक SEAVE में ट्रांसफर कर लेंगे सारा गर्म पानी निकल जाएगा अब तुरंत ही इसके ऊपर हम बहुत सारा ठंडा पानी डालेंगे अब इसको हम अपने हाथ से मिला लेंगे और पानी ठंडा डालेंगे जिससे हमारे PASTA का ठंडे हो जाएं और एक दूसरे से चिपके नहीं,
6. अब इन BOIL पास्ता के अंदर हमें डालना है एक चम्मच खाने वाला तेल और इन को अच्छी तरीके से हल्के हाथों से मिला लेंगे और इनको होने देंगे ठंडा,
7. जब तक हमारे PASTA ठंडे हो रहे हैं तब तक हम तैयार कर लेते हैं वेजिटेबल
#4 HOW TO PREPARE VEGETABLE POR WHITE SAUCE PASTA
8. अब यहां पर ले ली है मैंने एक गाजर इस गाजर को हम छोटे-छोटे पीसो में काट लेंगे इसके बाद मैंने ले ली है यहां पर दो प्याज इनको भी हम छोटे-छोटे पीस हमें काट लेंगे अब यहां पर ले ली है मैंने एक शिमला मिर्च इसको भी हम छोटे-छोटे पैसों में काट लेंगे,
9. तो दोस्तों हमने अपनी सब्जियां कर लिए तैयार अब हम एक FRYPAN लेंगे और इस FRYPAN को हम गैस के ऊपर गर्म होने के लिए रख देंगे हम दोस्तों थोड़ा खाने वाला तेल, दो चम्मच तेल गर्म हो चुका है,
10. अब इसमें हमने जो प्याज गाजर शिमला मिर्च को काटा हुआ है उनको इसमें डाल देंगे और इसको हम हाईफ्लैम के ऊपर CRUNCHY होने तक पकाएंगे हमें इसे ज्यादा नहीं पकाना है वरना यह सब्जी BURN जाएगी तो हम केवल इन सब्जियों को क्रंची होने तक ही पाएंगे,
11. अब इसमें हम डाल देंगे दोस्तों स्वाद अनुसार नमक और एक चुटकी काली मिर्च पाउडर तो हमारी सब्जियां क्रंची हो चुकी है और वाइट सॉस पास्ता के लिए हमारी सब्जियां तैयार है,
#5 HOW TO MAKE WHITE SAUCE FOR WHITE SAUCE PASTA
12. अब हम तैयार करेंगे वाइट सॉस पास्ता के लिए वाइट सॉस, व्हाइट सॉस बनाने के लिए दोस्तों हमने रख लिया है एक कढ़ाई, कढ़ाई को करेंगे HOT और इसमें हम ADD चार चम्मच BUTTER अब बटर को हम थोड़ा सा MELT होने देंगे अब थोड़ा सा MELT हो जाए अब हम यहां पर डालेंगे दोस्तों 4 चम्मच मैदा और इसको मैदा को हम इस BUTTER में अच्छी तरीके से भूल लेंगे,
13. धीरे-धीरे से आप इसको चलाते रहें और इसको भूलने जब तक इसमें से खुशबू ना आने लगे तो हमारी मैदा में से खुशबू आने लगी है इसका मतलब हमारी मैदा पक चुकी है अब इसमें हम डालेंगे दोस्तों एक कप दूध दूध डालने के बाद इसको आप चलाते हैं और हमें यह WHITE SAUCE तैयार करना है,
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14. चलाते-चलाते आप इसमें किसी भी तरीके की दूध में लम्स नहीं रहना चाहिए उसे अच्छी तरीके से हम चलाएंगे तो दोस्तों आपका WHITE SAUCE तैयार हो रहा है आप अपने स्वाद के अनुसार पसंद के अनुसार इसकी थिकनेस रख सकते हैं तो यहां पर दोस्तों अब किसी भी तरीके का LUMPS नहीं है,
#6 HOW TO MAKE WHITE SAUCE PASTA
15. थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर WHITE SAUCE बनकर तैयार हो चुका है अब हमने जो सब्जियों को CRUNCH किया हुआ था इस वाइट सॉस के अंदर डाल देते हैं इनको अच्छी तरीके से हम मिलेंगे हमने जो ONE क्रीम ली हुई है उसको भी इसमें हम डाल देते हैं,
16. इसको हम मिला लेंगे अब हमें डालेंगे दोस्तों हमने जो 100 ग्राम मोजरेला चीज लिया हुआ था उसको भी इसमें कद्दूकस करके डाल देंगे इस सब को अच्छी तरीके से हम मिला लेंगे तो दोस्तों हमारा क्रीमी क्रीमी व्हाइट सॉस बनकर तैयार हो चुका है,
17. अब इसमें हमने जो पास्ता BOIL किया हुआ ठंडा हो चुका है उसको भी इसमें ऐड कर देंगे अब इसको हम अच्छे तरीके से MIX लेंगे अब इसमें हम डालेंगे दोस्तों स्वाद के अनुसार चिल्ली फ्लेक्स इसके अलावा अब हम इसमें डालेंगे एक चम्मच ओरिगैनो आप चाहे तो इसमें और भी सीजनिंग ऐड कर सकते हैं ,
18. दोस्तों काफी अच्छी खुशबू आ रही है और हमारा वाइट सॉस पास्ता बनकर तैयार हो चुका है अब हम इसको कर लेते हैं गर्मागर्म सर्व,
19. तो हमने ले लिया है एक BOWL के अंदर इस गरमा गरम वाइट सॉस पास्ता को हम करेंगे ट्रांसफर ऊपर से थोड़ा सा और डाल देंगे चिल्ली फ्लेक्स थोड़ा सा और ORIGENO और ऊपर से डाल देंगे दोस्तों मोजेरिला चीज तो दोस्तों क्रीमी वाला वाइट सॉस पास्ता बनकर तैयार हो चुका है,
आप इसे बनाइए और खाइए और मुझे कमेंट करके जरूर कि आपको यह वाइट सॉस पास्ता की रेसिपी कैसी लगी तो दोस्तों आप अपने घर पर यह होटल स्टाइल रेस्टोरेंट स्टाइल वाइट सॉस पास्ता कैसे बनाते हैं आज आपने इस ब्लॉग में सीखा और मुझे आशा है कि आप को या वाइट सॉस पास्ता की रेसिपी काफी पसंद आएगी फिर मिलेंगे एक नई रेसिपी के साथ टेक केयर बाय बाय